Теплый салат с булгуром

Как приготовить

1. Теплые салаты хороши тем, что их можно подать как полноценное блюдо. Блюда, в которых сочетаются крупы и овощи, всегда полезные, питательные, заряжают энергией. В самый разгар овощного сезона я предлагаю вам приготовить теплый салат с булгуром. Салат получается вкусный, насыщенный ароматами овощей и трав!

2. Для приготовления теплого салата с булгуром Вам потребуются следующие продукты:

3. Сладкий перец необходимо запечь. Для этого его необходимо промыть, просушить, завернуть в фольгу и отправить в духовку при 200 С на 30 минут.

   

4. Кабачок и баклажан нарезать маленькими кубиками, посолить, обжарить на растительном масле в течение 5-7 минут до мягкости.

   

5. Булгур залить холодной водой, чтобы она была выше уровня крупы на 2 см., сварить до готовности.

   

6. Зелень и лук измельчить.

   

7. С готового болгарского перца снять кожуру, перец нарезать кубиками, перемешать с кабачком и баклажаном.

   

8. Добавить к овощам горячий булгур, лук и зелень, посолить и поперчить по вкусу, аккуратно перемешать.

   

9. Теплый салат с булгуром готов, подавайте его сразу!

   

10. Приятного аппетита!