Цезарь

Лиля Безгодова

автор Лиля Безгодова

Общее время: 15 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 684 ккал
Американская кухня
Простой рецепт

Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт салата цезарь, красивые рецепты, салат цезарь.

Цезарь по рецепту Риты Митрофановой. Знаменитый салат по рецепту не менее знаменитой в России радиоведущей. Мы не стали заморачиваться над особенным названием данного рецепта. Здесь все очень просто. Куриная грудка, обжаренная с двух сторон, соус Цезарь (можно приготовить самим, а можно купить готовый), крутоны, салат романо и пармезан. Все остальное а это помидоры черри и соус бальзамико Рита не добавляет в салат, считая, что и без них Цезарь очень самодостаточен. И мы с ней согласимся.

Салат Цезарь классический

20 мин

Салат Цезарь

Салат Цезарь с креветками

15 мин

Салат Цезарь

Ингредиенты:

Филе куриной грудки 400 г
Оливковое масло 200 мл
Чеснок 2 зубчика
Белый хлеб 1/2 шт.
Анчоусы 50 г
Салат романо 140 г
Сыр пармезан 40 г
Горчица 1/2 столовой ложки
Вустерширский соус 1 ч.л.
Лимон 1/2 шт.
Яйцо куриное 1 шт.
Яичный желток 1 шт.

Специальное оборудование:

Термометр для духовки

Как приготовить

Филе грудок посолить, поперчить и обжарить на оливковом или растительном масле до появления чуть золотистой корочки, затем минут на 7 поставить в духовку, разогретую до 180 градусов. Остудить и нарезать.
В миску разбить 1 целое яйцо и туда же добавить желток от второго. Добавить 10 грамм лимонного сока, половину столовой ложки горчицы, плеснуть Ворчестерского соуса и взбить погружным блендером.
Белый хлеб избавить от корки, нарезать кубиками и подсушить в духовке при 180 градусах. Затем получившиеся сухарики обжарить на масле с добавлением пары измельченных головок чеснока. Остудить и подсушить. Пармезан натереть на крупной терке.
Листья салата романо порвать руками и сложить в салатник. Листья салата залить соусом, засыпать пармезаном. Затем добавить куриные грудки, анчоусы и сухари.

На заметку:

Цезарь по рецепту Риты Митрофановой. Знаменитый салат по рецепту не менее знаменитой в России радиоведущей. Мы не стали заморачиваться над особенным названием данного рецепта. Здесь все очень просто. Куриная грудка, обжаренная с двух сторон, соус Цезарь (можно приготовить самим, а можно купить готовый), крутоны, салат романо и пармезан. Все остальное а это помидоры черри и соус бальзамико Рита не добавляет в салат, считая, что и без них Цезарь очень самодостаточен. И мы с ней согласимся.

Салат-рулет Селедка под шубой

40 мин

Салат Под шубой

Салат Цезарь

25 мин

Салат Цезарь

Спасибо огромное за рецепт, Лиля!
цезарь просто супер.
Все мои подруги делают теперь цезарь по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!

Валя Гормашова

Кому посчастливилось отведать цезаря — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.

onena1988

А я посматриваю на рецепт соуса цезарь, интересно услышать ваши отзывы.

dariya86

Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит цезаря.
Большое тебе спасибо, Лиля, за такие простые, но аппетитные блюда.

Лиля Бернякова

Я пошла делать как у вас!!!

lipchenko_93

Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)

stasya86

Именно цезаря часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

Салат Цезарь классический

20 мин

Салат Цезарь

Салат Цезарь с креветками

15 мин

Салат Цезарь

Салат Цезарь Рецепт приготовления салата цезарь классический

Готовим многими любимый салат Цезарь по классическому рецепту - из свежих листьев салата, курицы-гриль, крутонов и пармезана, а также с фирменным соусом аля Цезарь. Объедение, а не салат.

20 мин