Чай латте

Александра Стряпихина

автор Александра Стряпихина

17 отзывов
Рецепт чая латте
  • Общее время: 20 мин
  • Рецепт на 5 порций
  • Калорий: 132 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт чая,  молочные напитки,  напитки из апельсинов,  напитки из имбиря.

Чай латте - невероятно вкусный и ароматный напиток, приготовленный на основе черного чая, специй и молока.

Ингредиенты:

  • Вода – 1 л
  • Листовой черный чай – 4-5 ч.л.
  • Сахар – 3-5 ст.л. (по вкусу)
  • Мед – по желанию
  • Молоко – 1 л
  • Кардамон – 5-7 коробочек
  • Корица – 1 палочка
  • Душистый перец – 5-9 горошин (по вкусу)
  • Черный перец – 5-7 горошин (по вкусу)
  • Гвоздика – 5-6 шт.
  • Апельсин (цедра) – 1 шт.
  • Корень имбиря – 3-5 см (по вкусу)

Как приготовить

  1. Чай латте - невероятно вкусный пряный и ароматный напиток. В основе напитка лежит идея классического кофе латте. В нем присутствует та же соблазнительна шапочка молочной пены и нежность горячего молока, что и в классической версии напитка, только вместо кофе, ключевым компонента напитка являться чай. Чай, правда, в этом случае используется не простой, а приготовленный на основе ароматного отвара имбиря, цитрусовой цедры и специй. Такой насыщенный пряный чай прекрасен на вкус уже сам по себе, что скрывать. Но в сочетании с горячим молоком, окутанный нежнейшим облаком молочной пены, он просто сказочно хорош! Обязательно попробуйте!

  2. Для приготовления чая латте в домашних условиях подготовьте ингредиенты по списку.

    чай латте
  3. Натрите цедру апельсина, очистите и нарежьте тонкими пластинками корень имбиря.

    чай латте
  4. Подготовьте смесь специй. Соедините 5-7 коробочек кардамона, 7-9 горошин душистого перца, 5-7 горошин черного перца, 5-6 шт. гвоздики и палочку корицы. Количество и состав специй можно регулировать по своему вкусу.

  5. Измельчите специи любым удобным способом - так они лучше отдадут свой аромат. Вместо цельных специй и свежего имбиря можно использовать сушеные молотые специи, но их вкус и аромат - менее яркий.

    чай латте
  6. Отмерьте в кастрюлю воду. Добавьте кусочки имбиря, апельсиновую цедру, подготовленную смесь специй и сахар.

  7. Доведите воду до кипения, уменьшите огонь и варите смесь 4-5 минут.

    чай латте
  8. Затем добавьте 4-5 чайных ложек листового черного чая и снова доведите воду до кипения. Как только вода закипит - выключите огонь, прикройте кастрюлю крышкой и позвольте напитку настояться еще 4-5 минут.

    чай латте
  9. Затем процедите напиток, удалив пряности, специи и чайные листья.

    чай латте
  10. Подогрейте молоко до температуры 60-65 градусов и взбейте до получения густой молочной пены толщиной не менее 1 см.

    чай латте
  11. Заполните бокал для подачи напитка подготовленным пряным чаем примерно до половины.

    чай латте
  12. Затем влейте горячее молоко, отступив примерно 1 см от края бокала.

    чай латте
  13. Выложите на поверхность напитка несколько столовых ложем молочной пены.

    чай латте
  14. Присыпьте напиток щепоткой молотой корицы и подавайте к столу. По желанию в теплый чай можно добавить по вкусу немного меда.

    чай латте
  15. Чай латте готов! Приятного чаепития!

Видео

Комментарии

4.7 / 5
litovchenko_89
litovchenko_89

Очень популярно все расписано. Спасибо.

Севрюкова Александра
Севрюкова Александра

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!

Бебешко Лана
Бебешко Лана

Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо Александра за то, что даёт нам возможность выбора!

Мухутдинова Юлия
Мухутдинова Юлия

Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог

Давыдяк Лиза
Давыдяк Лиза

Я делала чай латте по рецепту Александра, мне понравилось.
Даже брату, который чай латте не любит,понравилось!

tanya72
tanya72

Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, Александра.

ischenko_94
ischenko_94

Готовила по рецепту чая татарского со смородиной и медом, тоже замечательно получается.

Варя Сироткина
Варя Сироткина

Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!

arint
arint

Александра, аппетитно - чудо!

tatyana96
tatyana96

Только что доела чай латте!!! очень вкусно!!!

adalowata
adalowata

Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..

tooltiomy1976
tooltiomy1976

Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!

Лысак Оля
Лысак Оля

Александра, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении чая латте.

yaroslava73
yaroslava73

Когда в первый раз попробовала чай латте, мне не понравилось.

teris2001
teris2001

Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)

esont1993
esont1993

Вкусно)) меня захвалили

varya95
varya95

Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!

Рецепт Чая татарского со смородиной и медом
Чай Рецепт приготовления чая татарского со смородиной и медом

2 горсти листьев черной смородины; 1 ч.л. черного чая (или зеленого); 1-2 ч.л. мёда...

30 мин

Рецепт Имбирного чая для детей
Чай Как приготовить имбирный чай для детей

Имбирь славится своими полезными свойствами. Например, это борьба с простудой, улучшение кровообращения и многие другие. Сейчас я расскажу вам, как приготовить имбирный чай для детей.

15 мин

Рецепт Зеленого чая с имбирем
Чай Зеленый чай с имбирем пошагово

Зеленый чай с имбирем имеет высокую эффективность, так как оба компонента его обладают ярко выраженными терапевтическими свойства. В то время как имбирь активизирует обменные процессы и стимулирует кровообращение, зеленый чай, ввиду наличия в его составе антиоксидантов, очищает организм от шлаков и токсинов.

45 мин

Рецепт Чая латте с куркумой
Чай Рецепт чая латте с куркумой

Латте - это горячий напиток с большим количеством молока. По вкусу в него добавляют специи, взбитые сливки и сироп. Рецепт стал классикой. А что, если кое-что в нем переделать? Получилось интересно.

15 мин