Рецепт приготовления стейков из телячьего сердца. Стейк может быть как мясом на косточке, так и с любой другой части тушки.
Стейки из телячьего сердца
Ингредиенты:
- пучок Петрушки — 1 шт.
- Телячье сердце — 600 г
- Яблоко или груша — 1 шт.
- Репчатый лук — 2 шт.
- Хурма — 1 шт.
- Огурец — 1 шт.
- Перец сладкий — 3 шт.
Как приготовить
-
Мы приготавливаем телячье сердце с свежими овощами, фруктами и тушеным перцем. Хорошо сочетается здесь жареное мясо и хурма, а эти продукты очень полезны для сердца.
-
2. Кусочками приблизительной толщины два-три сантиметра нарезаем сердце, обязательно поперек волокон. Очищаем от пленки, жилки удаляем. Промываем, перчим и солим. В растительном масле, на раскаленной сковороде, с двух сторон обжариваем мясо.
-
3. Очищаем лук и нарезаем его колечками, полуколечками или соломкой нарезаем перцы, перегородки и семена удаляем. Лук спассеруем отдельно, добавляем перцы и минут пять-семь тушим с закрытой крышкой, перец должен стать мягким. Перчим и солим.
-
4. Готовые стейки и тушеный перец выкладываем на тарелку. Зелень, кусочки несладкого яблока или груши, хурмы и огурцов подаем отдельно.
На заметку:
При правильном приготовлении телячьего сердца получается очень вкусный стейк. Мясо зажариваем на сильном огне и получается оно мягким и нежным.
Видео
Комментарии
4.4 / 5
Алова Нюта
Огромное спс за рецептик!!! =)
poperechnyuk_79
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
toucia
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик стейков из телячьего сердца больше стало.
ofilaro
Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!
kenareva_98
Приготовила стейки из телячьего сердца по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.
Морковкина Людмила
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
krasnov_96
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить стейки из телячьего сердца.
Томара Бакунцева
Да стейки из телячьего сердца так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
ictile, спасибо!
dicofpari2005
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала стейки из телячьего сердца «минимум усилий и максимум удовольствия»!
idromed
Не перестаю удивляться! Класс!
nastenok82
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.
evenko_71
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
Стейк Рецепт приготовления куриных стейков в морковном маринаде
Нежнейшие, сочные, вкусные получились стейки спасибо автору Ирине Осокиной.
25 мин
Стейк Как приготовить стейки на ребрышках по-американски
Сливочное масло 1 столовая ложка; Сахар 1 столовая ложка; Красный лук 700 г; Говяжий стейк 1 кг; Соль по вкусу; Растительное масло 1 ч.л.; Перец черный молотый по вкусу; Красное сухое вино 1/4 стак.; Моденский бальзамический уксус 2 г...
40 мин
Стейк Куриные стейки в мультиварке пошагово
Простой рецепт приготовления куриных стейков, запеченных в мультиварке. вкусно, просто и довольно быстро.
120 мин
Стейк Рецепт стейков из свинины на гриле
Свиной стейк на кости — 2 шт.; Яблоко — 1 шт.; Зернистая горчица — 2 ч.л.; Соль — по вкусу; Перец — по вкусу; Редис (для подачи) — 3-4 г; Помидоры (для подачи) — 1 шт.; Зелень (для подачи)...
1 ч 30 мин
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать стейки из телячьего сердца просто.
Спасибо за рецепт)))