Замороженный йогурт

Как приготовить

1. Замороженный йогурт - мечта, а не десерт! Удивительно вкусный, полезный, натуральный, диетический, и при этом настолько простой в приготовлении, что справится даже ребенок.

2. Получив известность, сперва как низкокалорийная замена мороженому, замороженный йогурт покорил своим вкусом не только сторонников здорового образа жизни, но и миллионы сладкоежек по всему миру. Кремовый, нежный, освежающий и невероятно вкусный - разве можно перед ним устоять?!

3. Сегодня хочу поделиться с вами несколькими вариантами приготовления замороженного йогурта в домашних условиях и простыми, но эффектными идеями для его подачи. Начнем?!

4. Подготовьте ингредиенты по списку.

5. Основа десерта - конечно же, йогурт. Подойдет, в принципе, любой качественный йогурт с хорошим составом, но лучший выбор - греческий йогурт, в идеале - домашний. Греческий йогурт не только более полезный и диетический по составу, но и обладает более глубоким сливочным вкусом и кремовой текстурой, которая особенно приятно ощущается в готовом десерте.

6. Фрукты/ягоды и подсластители можно подбирать на свой вкус. Мой вариант: перетертые с сахаром ягоды, мед и зеленый чай. В летнее время - пюре из свежих ягод и фруктов.

   

7. Для приготовления замороженного йогурта отмерьте порцию йогурта и добавьте пюре из ягод, фруктов или другие добавки, по вкусу.

8. Я добавляю несколько чайных ложек перетертой с сахаром малины и смородины. Еще часть йогурта смешиваю с медом и добавляю несколько капель эссенции ванили или порошковый зеленый чай (маття).

   

9. Смешайте компоненты, попробуйте и отрегулируйте их количество на свой вкус. Мед, ягоды, зеленый чай и любые другие вкусовые добавки стоит добавлять в таком количестве, чтобы их вкус был чуть более насыщенным, чем вы привыкли - в этом случае в охлажденном виде по вкусу получится в самый раз.

   

10. Наш десерт практически готов, и остается лишь его заморозить. На этом этапе можно экспериментировать бесконечно.

11. Например, перелить йогурт в кондитерский мешок или шприц, отсадить на противень в виде капель произвольного размера - получатся очень вкусные йогуртовые конфетки.

12. Противень в этом случае предварительно поместите в морозилку на 15-20 минут - на охлажденном противне конфеты схватятся и будут лучше держать заданную форму.

    

13. Можно воспользоваться формами для приготовления мороженого.

    

14. Или перелить йогурт в одну большую герметичную форму, заморозить и подавать в стаканчиках или вафельных рожках.

    

15. Разлить по порционным формам для выпекания и украсить ягодами. У меня формы - силиконовые.

    

16. Как только смесь застынет и охладится - замороженный йогурт готов!

    

17. Десерт можно сразу подавать к столу или хранить в морозилке до 1 месяца, наслаждаясь им по настроению.