Суфле из семги
Ингредиенты:
- Филе семги 500 г
- Сливки 34%-ные 300 мл
- Яичный белок 2 шт.
- Соль по вкусу
- Сливочный сыр по вкусу
- Красная икра по вкусу
Специальное оборудование:
Блендер, Силиконовые формы для выпечки, Термометр для духовки
Как приготовить
-
Рыбу нарезать крупными кусочками. Измельчить в блендере. Если блендера нет, можно пропустить филе через мясорубку.
-
Белки взбить с солью (около 0,5 чайной ложки). Добавить сливки. Взбивать до тех пор, пока масса не начнет густеть. Добавить рыбу, аккуратно перемешать.
-
Выложить суфле в формочки для запекания. Силиконовые формочки смазывать не надо, остальные немного смазать растительным маслом. Форму с суфле поставить в глубокий противень или в форму большего размера.
-
В противень налить горячую воду так, чтобы она доходила до середины формы с суфле. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 35-40 минут. Во время выпекания суфле поднимется, потом осядет это нормально. Готовое суфле полностью остудить и лишь потом вынуть из формочек.
-
При помощи кондитерского шприца украсить суфле сыром (выложить по краям). Если шприца нет, можно сыр положить в пакет, отрезать уголок и выдавить сыр.
-
В серединку выложить икру.
На заметку:
Вместо семги можно использовать форель. Сливочный сыр можно брать любой (Альметте, Филадельфия, Маскарпоне и т. д.) .
Комментарии
4 / 5
Смолякова Ануля
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала суфле из семги «минимум усилий и максимум удовольствия»!
houdat1997
Стряпихина, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас
idonden
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
esitathe1987
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
maltseva_91
Сегодня буду готовить!
torackowo
Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Женя Батючок
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
vera98
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото суфле из семги очень аппетитно выглядит!!!
lagutenko_99
Обалденно:)
спасибо за идейку суфле из семги.
lida82
Спасибо огромное за рецепт суфле из семги!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Бебешко Лана
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
Суфле Рецепт приготовления суфле из брокколи
сыр — 50 г; брокколи — 1 шт.; сливки — 100 мл; масло сливочное — 50 г; мука пшеничная — 150 г; яйцо — 2 шт.; масло растительное; базилик; соль...
45 мин
Суфле Как приготовить суфле из говядины
Ни один мужчина не останется равнодушным! Очень просто и быстро! Как молодая хозяйка, я не многое умею на кухне. Единственное возможное мясо для меня - свинина. Однажды на рынке я столкнулась с соседкой по лестничной клетке, женой старенького профессора и такой же благообразной пожилой леди в полном смысле этого слова. - Деточка, - вежливо спросила она, наблюдая, как я тычу пальцем в очередной кусок жирного поросенка, - почему ты не берешь для приготовления еды говядину, в ней намного меньше холестерина, чем в свинине, и бульон из нее замечательный! И тут я задумалась, а правда, почему. С помощью соседки я выбрала кусок говядины и принялась готовить еду по кулинарному рецепту, подаренному старенькой профессоршей. В этот вечер на ужин было суфле из говядины.
2 ч
Суфле Суфле из кабачков пошагово
Идеальное здоровое блюдо для завтраков Жду сезона, когда кабачков везде будет море)! И все лето будет кабачковый рай!
30 мин
Суфле Рецепт клубничного суфле
клубника 300 г; сливки 200 мл; сахар 150 г; желатин 2 ст.л....
30 мин
Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.