Суфле из семги

Стряпихина Лизавета

автор Стряпихина Лизавета

13 отзывов
Рецепт суфле из семги
  • Общее время: 1 ч 20 мин
  • Рецепт на 11 порций
  • Калорий: 155 ккал
  • Норвежская кухня
  • Простой рецепт

Ингредиенты:

  • Филе семги 500 г
  • Сливки 34%-ные 300 мл
  • Яичный белок 2 шт.
  • Соль по вкусу
  • Сливочный сыр по вкусу
  • Красная икра по вкусу

Специальное оборудование:

Блендер, Силиконовые формы для выпечки, Термометр для духовки

Как приготовить

  1. Рыбу нарезать крупными кусочками. Измельчить в блендере. Если блендера нет, можно пропустить филе через мясорубку.

  2. Белки взбить с солью (около 0,5 чайной ложки). Добавить сливки. Взбивать до тех пор, пока масса не начнет густеть. Добавить рыбу, аккуратно перемешать.

  3. Выложить суфле в формочки для запекания. Силиконовые формочки смазывать не надо, остальные немного смазать растительным маслом. Форму с суфле поставить в глубокий противень или в форму большего размера.

  4. В противень налить горячую воду так, чтобы она доходила до середины формы с суфле. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 35-40 минут. Во время выпекания суфле поднимется, потом осядет это нормально. Готовое суфле полностью остудить и лишь потом вынуть из формочек.

  5. При помощи кондитерского шприца украсить суфле сыром (выложить по краям). Если шприца нет, можно сыр положить в пакет, отрезать уголок и выдавить сыр.

  6. В серединку выложить икру.

На заметку:

  • Вместо семги можно использовать форель. Сливочный сыр можно брать любой (Альметте, Филадельфия, Маскарпоне и т. д.) .

Комментарии

4 / 5
Нюта Мендыбаева
Нюта Мендыбаева

Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.

Смолякова Ануля
Смолякова Ануля

Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала суфле из семги «минимум усилий и максимум удовольствия»!

houdat1997
houdat1997

Стряпихина, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас

idonden
idonden

Рецепты — ну просто слюна бежит:)))

esitathe1987
esitathe1987

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

maltseva_91
maltseva_91

Сегодня буду готовить!

torackowo
torackowo

Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

enedsins
enedsins

В выходные сделала суфле из говядины по рецепту. Было страшно, но получилось так здорово!

Женя Батючок
Женя Батючок

Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…

vera98
vera98

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото суфле из семги очень аппетитно выглядит!!!

lagutenko_99
lagutenko_99

Обалденно:)
спасибо за идейку суфле из семги.

lida82
lida82

Спасибо огромное за рецепт суфле из семги!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

Бебешко Лана
Бебешко Лана

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

Рецепт Суфле из брокколи
Суфле Рецепт приготовления суфле из брокколи

сыр — 50 г; брокколи — 1 шт.; сливки — 100 мл; масло сливочное — 50 г; мука пшеничная — 150 г; яйцо — 2 шт.; масло растительное; базилик; соль...

45 мин

Рецепт Суфле из говядины
Суфле Как приготовить суфле из говядины

Ни один мужчина не останется равнодушным! Очень просто и быстро! Как молодая хозяйка, я не многое умею на кухне. Единственное возможное мясо для меня - свинина. Однажды на рынке я столкнулась с соседкой по лестничной клетке, женой старенького профессора и такой же благообразной пожилой леди в полном смысле этого слова. - Деточка, - вежливо спросила она, наблюдая, как я тычу пальцем в очередной кусок жирного поросенка, - почему ты не берешь для приготовления еды говядину, в ней намного меньше холестерина, чем в свинине, и бульон из нее замечательный! И тут я задумалась, а правда, почему. С помощью соседки я выбрала кусок говядины и принялась готовить еду по кулинарному рецепту, подаренному старенькой профессоршей. В этот вечер на ужин было суфле из говядины.

2 ч

Рецепт Суфле из кабачков
Суфле Суфле из кабачков пошагово

Идеальное здоровое блюдо для завтраков Жду сезона, когда кабачков везде будет море)! И все лето будет кабачковый рай!

30 мин

Рецепт Клубничного суфле
Суфле Рецепт клубничного суфле

клубника 300 г; сливки 200 мл; сахар 150 г; желатин 2 ст.л....

30 мин