Бекон можно заменить ветчиной, обжаривать ее не нужно. Вместо репчатого лука подойдет зеленый лук или порей. Главное не перебить белки, они должны быть блестящими и воздушными, а не сухими. Если вы делаете суфле первый раз и боитесь за результат, добавьте в желтковую массу с зеленью и беконом 1 ст. ложку муки или крахмала, тогда суфле точно поднимется и не опустится.
Овощное суфле с беконом
Ингредиенты:
- яйца куриные - 5 шт.
- тонко нарезанный бекон - 130 г
- перец сладкий красный - 1 шт.
- лук красный - 1 шт.
- шпинат свежий - 3 горсти
- масло оливковое - 1 ст.л.
- перец черный свежемолотый - 1 щепотка
- соль морская - 1 щепотка
Как приготовить
-
Духовку предварительно разогреть до 160 С.
-
Бекон нарезать небольшими полосками.
-
Лук почистить и нарезать дольками.
-
Разогреть сковороду и обжарить бекон.
-
Добавить к бекону лук и обжарить до золотистого цвета.
-
Сладкий перец запечь в духовке, затем очистить от кожицы и удалить семена.
-
Белки отделить от желтков.
-
Желтки посолить, поперчить и взбить миксером в светлую массу.
-
Соединить взбитые желтки с запеченным перцем и шпинатом и измельчить все блендером так, чтобы остались небольшие кусочки.
-
Добавить бекон с луком и тоже немного измельчить.
-
Белки взбить миксером в пену и вмешать в желтковую массу.
-
Небольшие формочки смазать оливковым маслом, разложить в них суфле и поместить в противень, наполовину заполненный горячей водой.
-
Отправить противень с суфле в разогретую духовку на 12-15 минут.
Комментарии
4.4 / 5
sushu
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала овощное суфле с беконом для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
galka
Очень вкусно! Люблю овощное суфле с беконом!
sofya
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Рынская Маша
Посмотрите рецепт черносмородинового суфле onthekitchen.ru/deserty/sufle/chernosmorodinovoe-sufle, не пожалеете.
Ничик Элла
Спасибо, замечательный рецептик, овощное суфле с беконом класс!
Балашова Даша
Да овощное суфле с беконом…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать овощное суфле с беконом постоянно.
tatyana97
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от овощного суфле с беконом!
10++++++
Это моя оценка.
airdj1984
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
sasha
А что вы нашли в овощном суфле с беконом??? Мне, например, не очень понравилось:(
yelza81
Вот и приготовила овощное суфле с беконом!
Обалденно красиво получилось!
tedates1991
Делаю овощное суфле с беконом уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо ksyukha92 громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
galya80
Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!
toucia
Я выбрала овощное суфле с беконом, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Бессмертная Януля
Давно хочу попробовать сделать овощное суфле с беконом))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
anyusha70
Ksyukha92, огромное спасибо за овощное суфле с беконом!
Получилось с первого раза.
Рынская Маша
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
mowsi1984
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!
enenof
Ksyukha92, овощное суфле с беконом делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Суфле Рецепт приготовления черносмородинового суфле
Нежнейшее суфле с изысканным черносмородиновым вкусом.
20 мин
Суфле Как приготовить суфле в микроволновке
Если кому-то хочется десерта прямо сейчас и немедленно, этот рецепт - для вас! Нравится как большим, так и маленьким привередам, так что давайте узнаем, как же приготовить суфле в микроволновке.
30 мин
Суфле Суфле из говядины пошагово
Ни один мужчина не останется равнодушным! Очень просто и быстро! Как молодая хозяйка, я не многое умею на кухне. Единственное возможное мясо для меня - свинина. Однажды на рынке я столкнулась с соседкой по лестничной клетке, женой старенького профессора и такой же благообразной пожилой леди в полном смысле этого слова. - Деточка, - вежливо спросила она, наблюдая, как я тычу пальцем в очередной кусок жирного поросенка, - почему ты не берешь для приготовления еды говядину, в ней намного меньше холестерина, чем в свинине, и бульон из нее замечательный! И тут я задумалась, а правда, почему. С помощью соседки я выбрала кусок говядины и принялась готовить еду по кулинарному рецепту, подаренному старенькой профессоршей. В этот вечер на ужин было суфле из говядины.
2 ч
Суфле Рецепт клубничного суфле
клубника 300 г; сливки 200 мл; сахар 150 г; желатин 2 ст.л....
30 мин
Я тоже делала овощное суфле с беконом.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!