Необыкновенно сливочное мороженое с оригинальной начинкой тает во рту!
Не сложно, но очень вкусно. И эффектно смотрится!
Вкусное очень и нежное морожено. Превосходное сочетание сливочно-фисташкового мороженого с кисло-сладким жимолостным. Два разных вкуса гармонируют друг с другом.
ФИСТАШКОВОЕ МОРОЖЕНОЕ:
Английский крем: растираем желтки с сахаром венчиком до побеления и густоты.
До кипения в сотейнике доводим молоко, добавляем стучок ванили. Осторожно вливаем молоко в желтки, размешивая.
Переливаем смесь в сотейник и варим на слабом огне 5-10 минут, размешивая венчиком. Если масса достаточно густая, крем готов. Важно не доводить до кипения, чтобы желтки не свернулись.
Снять с огня крем и смешать его с 10% сливками.
Сливки 33% взбить до мягких пиков. Английский крем охладить на ледяной бане. Добавить в него пасту фисташковую, растереть его блендером (погружным) до однородности. Добавить сливки взбитые.
Смесь нужно заморозить в мороженице. У меня такой нет, поэтому я готовила так. Переливала смесь в плоские емкости и убирала в морозильник. Взбивала венчиком каждый час, пока на не становилась однородной и не загустевала.
МОРОЖЕНОЕ ИЗ ЖИМОЛОСТИ:
Жимолость разморозить, сок слить. Ягоды пюрировать, перемешать с сах. пудрой (50г).
Сливки 33% взбить с сах. пудрой (50г) до мягких пиков. Вмешать сливки в пюре. Заморозить полученную смесь в мороженице (если она у вас есть). Если нет, делайте, как я описала выше.
СБОРКА
Застелить подходящую форму пленкой в два слоя.
На дно выложить фисташковое мороженое, разровнять его. Поставить в морозильник до застывания.
Поверх фисташкового слоя положить слой жимолостного мороженого, разровнять и убрать в морозильник.
Третий слой будет снова фисташковым. Затем мороженое закрываем пищевой пленкой и ставим на ночь в морозильник.
Утром пленку снимаем, мороженое переворачиваем на блюдо, снимаем вторую пленку. Украшаем домашнее мороженое по вкусу и подаем.
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда
Ну вообще я не люблю мороженое-полено с фисташками и жимолостью, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Прикольно, вот чего-чего, а мороженое из авокадо с фисташками я не готовила) надо попробовать.
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
Kolodyuk_91, рецепт мороженого-полена с фисташками и жимолостью ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Впервые делала мороженое-полено с фисташками и жимолостью.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Спасибо большое!!!
очень понравилось мороженое-полено с фисташками и жимолостью,легко и просто.
Искренне спасибо, kolodyuk_91.
Некоторое время назад готовила мороженое-полено с фисташками и жимолостью-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!
Авокадо 2 шт.; Сливки 25%-ные по вкусу; Соленые фисташки 1/2 стак.; Соль по вкусу; Сахар по вкусу; Лимонный сок по вкусу...
4 ч
Сыр Маскарпоне 350 г; Яйцо куриное 3 шт.; Сахар 60 г; Молоко 100 мл...
20 мин
Апельсин 1; Яйцо куриное 1; Мука ч.л.; Сахар стак.; Сливки 200 мл...
300 мин
оч простой рецепт мороженого, которого не потолстеешь, к тому же оно богато витаминами и антиоксидантами (это в том случае, если в качестве винограда вы используете винные сорта). всем успехов=)
2 ч 30 мин
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)