Конфеты из тыквенного пюре

uldoo

автор uldoo

21 отзыв
Рецепт конфет из тыквенного пюре
  • Общее время: 1 ч 20 мин
  • Рецепт на 32 порции
  • Калорий: 405 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Вкусные и необычные конфеты ручной работы! Я уже как-то готовила замечательные конфетки "Тирамису", так вот, эти два рецепты очень схожи по технологии приготовления и ингредиентам.

Ингредиенты:

  • 230 г тыквенного пюре (либо 300 г мякоти тыквы)
  • 200 г печенья крекер
  • 70 г сливочного сыра
  • 50 г сахарной пудры
  • 0,5 ч.л. ванильного сахара
  • 0,5 ч.л. корицы
  • щепотка соли (если крекер не соленый)
  • 100 г темного шоколада
  • кондитерская посыпка, орешки, кокосовая стружка по желанию
  • зубочистка

Как приготовить

  1. Итак, интрига раскрыта! Готовим конфеты с тыквенным пюре! Которое, впрочем, никто и не заметит под слоем шоколада!

  2. Тыкву советую взять сладкого сорта. Печенье крекер - без добавок и не слишком соленое.

  3. Из данного количества ингредиентов получилось 25 конфет размером с грецкий орех!

  4. Да, кстати, запаситесь терпением, так как пробовать их будете только на следующий день.

  5. Приготовим тыквенное пюре: очищенную тыкву порезать небольшими кубиками, сложить в сотейник, добавить 2 ст. л. воды, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне до мягкости. Мне потребовалось минут 15 и в середине тушения я добавила еще 2 ст. л. воды, т. к. вся жидкость выкипела.

    конфеты из тыквенного пюре
  6. Пока тушится тыква, печенье измельчить в блендере, либо сложить в пакет и прокатать скалкой.

    конфеты из тыквенного пюре
  7. Тушеную тыкву пюрировать блендером, полностью остудить. Отмерить 230 грамм.

    конфеты из тыквенного пюре
  8. Сливочный сыр, сахарную пудру и ванильных сахар растереть в гладкую однородную массу.

    конфеты из тыквенного пюре
  9. Соединить вместе печенье, тыквенное пюре, сливочную массу, корицу и, если крекер не соленый, то щепотку соли. Хорошо вымешать тесто ложкой, оно получается густое, пластичное. Прикрыть его пленкой и отправить в холодильник на 2 часа.

    конфеты из тыквенного пюре
  10. Охлажденную массу сформировать в конфеты, набирая полную чайную ложку и скатывая в шарик размером с грецкий орех. Заготовки убрать в холодильник на ночь, ни чем не прикрывая, пусть застынут и немного заветрятся!

    конфеты из тыквенного пюре
  11. Подготовим тарелку или доску для будущих конфет, покрыв фольгой, полиэтиленовым пакетом, либо накрыв силиконовым ковриком. Я взяла разделочную доску и одела на нее пакет.

  12. Шоколад поломать на кубики, сложить в миску и растопить в микроволновке, либо на водяной бане (чтобы емкость с шоколадом не касалась кипящей воды).

  13. Зубочистку воткнуть в конфету, примерно до середины. Окунать конфеты по одной в растопленный шоколад. Удобнее и экономичнее обмазать шарик шоколадом с помощью кулинарной кисти, убирая излишки шоколада.

    конфеты из тыквенного пюре
  14. Перенести конфету на доску или тарелку. Аккуратно извлечь зубочистку, прижимая конфету вилкой. На зубочистку набрать капельку шоколада и замазать дырочку в конфете. Пока шоколад не застыл обсыпать конфету посыпкой (орешками, стружкой).

  15. И так все конфеты! Выкладываем их на расстоянии друг от друга, чтобы не слиплись!

  16. Готовые конфетки аккуратно перенести в холодильник, чтобы шоколад хорошо застыл. Затем, сложить их в контейнер с крышкой и убрать часа на 2-3 в морозилку. Вот теперь-то конфетки готовы! Хранить их, кстати, будем в морозилке, так конфеты вкуснее.

    конфеты из тыквенного пюре
  17. Ну, вот и дождались! Достать несколько конфет из морозилки, дать им минут пять согреться. Тем временем, советую заварить чайку, либо сварить кофейку, либо плеснуть коньячку... И полакомиться необычными, вкусными конфетами приготовленными своими руками.

    конфеты из тыквенного пюре

Комментарии

4.1 / 5
bernyakova_71
bernyakova_71

Давно хочу попробовать сделать конфеты из тыквенного пюре))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.

alisa77
alisa77

Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.

erise
erise

Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!

emiso
emiso

Огромное спасибо за такой чудесный рецепт конфет из тыквенного пюре.
У меня все получилось, как на Ваших фото!

simago_94
simago_94

Сегодня приготовила конфеты из тыквенного пюре!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!

inna93
inna93

Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!

purgina_88
purgina_88

Вот вам еще интересный рецептик onthekitchen.ru/deserty/konfety/vishnevye-konfety. Очень довольна.

eraterore1975
eraterore1975

Девочки, конфеты из тыквенного пюре — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!

adelya75
adelya75

Девочки, конфеты из тыквенного пюре объедение.
Супер.
uldoo большое спасибо!!!

elyilor
elyilor

Коллега приготовила конфеты из тыквенного пюре.
Никогда вкуснее конфеты из тыквенного пюре не пробовала!!!
Всем советую.

sedind
sedind

Как вкусно! Приходится считать калории...

Женя Батючок
Женя Батючок

Первый раз приготовила конфеты из тыквенного пюре!
uldoo-СУПЕР!!!

Давыдяк Лиза
Давыдяк Лиза

Uldoo, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)

Ириша Нефтяник
Ириша Нефтяник

Спасибочки uldoo
попробуем обязательно

Мая Фотянина
Мая Фотянина

Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.

Дубина Люда
Дубина Люда

Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!

alla
alla

Мы тоже недавно первый раз делали конфеты из тыквенного пюре. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)

Лиза Соломатова
Лиза Соломатова

Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))

pendang
pendang

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

itedong
itedong

Сделала по вашему рецепту конфеты из тыквенного пюре, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!

Аметова Вера
Аметова Вера

Спасибо за вкуснатищу!!!

Рецепт Конфет из сухофруктов
Конфеты Рецепт приготовления конфет из сухофруктов

150 г кураги; 150 г чернослива без косточек; 1 стак. фундука; 1 стак. кокосовой стружки; 100 г шоколада (черного и белого); 1 большой апельсин...

1 ч

Рецепт Конфет из каштанов
Конфеты Как приготовить конфеты из каштанов

Если вы еще никогда не пробовали десерты из каштанов, то это, на мой взгляд, оптимальный рецепт для знакомства с ними.

1 ч 10 мин

Рецепт Шоколадных конфет
Конфеты Шоколадные конфеты пошагово

глазурь - 130 г; масло сливочное - 25 г; сахарная пудра - 15 г...

1 ч 30 мин

Рецепт Конфет из творога
Конфеты Рецепт конфет из творога

Творог 300 г; Орехи 50 г; Печенье 150 г; Сахар по вкусу; Ванильный сахар по вкусу; Какао...

5 мин