Коврижка
- Время подготовки: 30 мин
- Общее время: 70 мин
- Рецепт на 6 порций
- Калорий: 368 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Сахарный песок 140 г
- Молотая корица 1 ч.л.
- Пряности (мускатный орех, кардамон, гвоздика, анис, душистый перец) 1 ч.л.
- Масло сливочное 50 г
- Мука ржаная 80 г
- Мука пшеничная 25 г
- Зерна маковые 2 ст.л.
- Соль 1 щепотка
- Изюм 15 г
- Орехи 15 г
- Курага 25 г
- Чернослив 80 г
- Сода 1 ч.л.
- Лимонный сок 3-4 капли
- Сахарная пудра
Способ приготовления:
Выпекать
Как приготовить
-
Сахар высыпаем на сухую сковороду, ставим на тихий огонь.
-
Ждем, когда он превратится в карамель красно-коричневого цвета, аккуратно вливаем стакан воды (она будет сильно бурлить) и помешиваем до полного растворения.
-
Даем сиропу немного повариться (примерно 10 минут) и снимаем с плиты.
-
Размешиваем в карамельном сиропе пряности и масло, добавляем половину ржаной муки, перемешиваем, высыпаем оставшуюся муку, мак, рубленые орехи, изюм и нарезанные кусочками сухофрукты.
-
В последнюю очередь добавляем соду, гашенную лимонным соком.
-
Форму для выпечки размером 24 см на 18 см смазываем маслом, выстилаем дно листом пергамента.
-
Выкладываем тесто, разравниваем и выпекаем при температуре 170 градусов в течение 40 минут.
-
Готовую коврижку посыпаем сахарной пудрой.
-
Коврижка долго не черствеет, потому что в тесте нет яиц.
На заметку:
Коврижка долго не черствеет, потому что в тесте нет яиц.
Видео
Комментарии
4.4 / 5
Эльза Синюкович
Я недавно как раз делала коврижку.
Галка Хомяк
Anotherpages, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила коврижку!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
liloun
Всё круто, всё вкусно, спасибо anotherpages за твои рецепты.))))
ofsimows
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо anotherpages за рецепт!!!
Зина Милица
Может быть кому и пригодиться тоже медово-имбирная коврижка onthekitchen.ru/vypechka/pryaniki/medovo-imbirnaya-kovrizhka.
1stlife
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!
Липшиц Евгения
Очень вкусно!
Все как в рецепте anotherpages.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Лида Андрияненкова
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
nedare1992
Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!
heshela
Сувенир и только!
Пряники Рецепт приготовления коврижки на киселе из мультиварки
Кисель сухой - 1 пачка, 220 г; Мука - 4 ст.л. (с горкой); Разрыхлитель - 0,5 ч.л.; Сода - 0,5 ч.л.; Яйца - 3 шт.; Растительное или сливочное масло для смазывания чаши...
1 ч
Пряники Как приготовить банановую коврижку в мультиварке
Предпочитаете выпечку на быструю руку? Тогда очень рекомендую вам попробовать этот аппетитный и очень простой вариант, как сделать банановую коврижку в мультиварке с шоколадом.
70 мин
Пряники Медово-имбирная коврижка пошагово
#Мед 120 г; Сахар 100 г; Яйца куриные 1 шт.; корень имбиря (тертого) 1 ст.л.; Масло сливочное 115 г; Вода 125 мл; Мука пшеничная 210 г; Сода 1 ч.л.; Соль 1/2 ч.л.;
Для смазывания:
; Масло растительное рафинированное 1 ст.л.;
Для украшения:
; Сахарная пудра по вкусу...
60 мин
Пряники Рецепт монастырской коврижки
Соль 0 ч.л.; Сок лимона 1 ст.л.; Сода 0 ч.л.; Мука 2 стак.; яблочный сок 1 стак.; Цукаты 0 стак.; Орехи грецкие 0 стак.; Растительное масло 0 стак.; Сахар 1 стак....
80 мин
Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!