Благодаря этому рецепту вы сможете приготовить ароматные имбирные пряники в домашних условиях. Их вкус очарует вас и надолго запомнится вашим близким.
Имбирные пряники
Ингредиенты:
Имбирное тесто для пряников:
- 350 г муки
- 200 г сливочного масла
- 200 г сахара
- 2 яйца
- 2,5 ч.л. разрыхлителя
- 2 ч.л. какао-порошка
- 1,5-2 ч.л. молотого сухого имбиря или свеженатертого
- 1 ч.л. молотой корицы
- 6-7 бутончиков гвоздики
Белковая глазурь для украшения:
- 180 г сахарной пудры
- 2 яйца (белок)
- 1 ст.л. сока лимона
Способ приготовления:
В духовке
Как приготовить
-
Гвоздику смолоть в муку (это легко сделать в ступке). Муку просеять в миску через сито вместе с сухим имбирем, корицей, гвоздикой, разрыхлителем и какао-порошком.
-
Охлаженное сливочное масло порезать кусочками, добавить к сухой смеси (если добавляете свеженатертый корень имбиря - делайте это сейчас). Тщательно растереть массу до состояния крошки. Вспыпать сахар, вбить яйца и тщательно перемешать.
-
Скатать из теста шар и обернуть его пищевой пленкой. Положить имбирное тесто для пряников на полтора часа в холодильник. Вынуть его из холодильника и раскатать в пласт на присыпанной мукой поверхности (около 6-8 мм толщиной).
-
Духовой шкаф разогерть до 180С. Яйцо взбить с 2 ст. л. молока вилкой до однородности, противень для выпечки слегка присыпать мукой. Из пласта вырезать фигурки любой формой и выложить на присыпанный противень.
-
Смазать их поверхность взбитым яйцом и молоком, отправить выпекаться приблизительно на 15 минут. Вынуть ароматные имбирные пряники из духовки и дать им остыть. Тем временем приготовить белковую глазурь для их украшения.
-
Белки отделить от желтков, начать взбивать миксером на низкой скорости. Постепенно увеличивая скорость, всыпать сахарную пудру, продолжать взбивать до устойчивой пены. Не переставая взбивать, влить сок лимона, продолжать взбивать глазурь миксером еще несколько секунд.
-
Можно часть глазури смешать с пищевым красителем или нескольким каплями свекольного сока. Наполнить глазурью одного цвета кондитерский мешок с тонкой насадкой и украсить пряники любыми узорами. Дать глазури застыть примерно 10-15 минут.
-
Спустя указанное время можно подавать имбирные пряники к чаю, кофе или с молоком. Приятного аппетита!
Комментарии
3.8 / 5
caloofaly
Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!
buzmakova_74
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Надежда Сивцова
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Гайнанова Катя
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Галка Хомяк
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
имбирные пряники-это моя мечта!)))
Ася Абросимова
За рецепт спасибо
Терёхина Юська
Последнее время увлеклась приготовлением имбирных пряников с глазурью, мужу нравится.
Гришечко Евгения
Я, как большая любительница имбирных пряников, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне имбирных пряников выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
medynskaya_81
Отлично, имбирные пряники — супер, понравилось всем!
marianna
Я выбрала имбирные пряники, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Гаркушева Алеся
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
Пронько Ника
Благодарю за идею. Попробую приготовить
Сахипова Катя
Вкусняша, вкусняша!!!
zhenya78
Прикольно, но сложновато для меня(
1stlife
Ура! Я первая сегодня на пробу!!
Анна Гурко
Вот это да! Какой красивый рецептик имбирных пряников! А вкусный и простой!
anastasiya96
Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!
semam1992
Спасибо, ingathist1988!
itedong
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо ingathist1988 за рецепт!!!
alla95
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!
Пряники Рецепт приготовления имбирных новогодних пряников с глазурью
Вкусные ароматные пряники к новогодним праздникам лучше всего готовить всей семьей. Ведь это увлекательное и творческое занятие и для взрослых, и для детей. Готовятся они очень просто и очень быстро.
120 мин
Пряники Как приготовить пряничный домик и имбирные пряники
Данный рецепт - от Александра Селезнева. А украшение домика и пряников - это ваша личная фантазия!
1 ч 30 мин
Пряники Имбирные пряники Духи Рождества пошагово
Мука пшеничная 350 г; Масло сливочное несоленое 150 г; Сахар коричневый 150 г; Яйца куриные 4 шт.; Какао-порошок 30 г; Разрыхлитель 8 г; Сахарная пудра 400 г; Имбирь (молотый) 20 г; Гвоздика (молотая) 10 г; Лимон 1 шт.; Корица 7 г...
30 мин
Пряники Рецепт шоколадных пряников имбирных
Домашние пряники не удивляют? Сделай их красивыми и шоколадными! Рецепт домашних шоколадных пряников довольно прост, а результат порадует каждого! Да и на столе они смотрятся красиво и нарядно.
1 ч
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо ingathist1988 за то, что даёт нам возможность выбора!