Пицца-рулет стромболи

Как приготовить

1. В миске в теплой воде растворить сахар, смешать с дрожжами и оставить на 10-15 минут, пока дрожжи не начнут пузыриться.

2. 2. Добавить половину муки, соль, растительное масло и размешать. Постепенно добавить оставшуюся муку. Вымесить. Муку добавлять до тех пор, пока тесто не перестанет липнуть к рукам.

   

3. 3. Переложить тесто в миску, смазанную растительным масло. Смазать поверхность теста маслом, накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 1-2 часа. За это время тесто хорошо поднимется.

   

4. 4. Раскатать тесто в пласт 25 40 см и выложить на противень выстланный пергаментом.

   

5. 5. Смазать тесто томатным соусом или кетчупом.

   

6. 6. Натереть моцареллу на терку и выложить большую часть моцареллы на соус, сверху положить ветчину и солями. Яйцо взбить в чашке и смазать им свободные края теста.

   

7. 7. С узкой стороны завернуть края теста на 2-3 см и скатать рулет

   

8. 8. Готовый рулет смазать оставшимся яйцом, посыпать оставшейся моцареллой и петрушкой. Сделать острым ножом на рулете легкие надрезы через каждые 4-5 см.

   

9. 9. Выпекать в разогретой до 240 градусов духовке 15-20 минут.

   

10. 10. Дать слегка остыть, а затем разрезать на порции и подавать с оставшимся томатным соусом.