Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт булочек, праздничные рецепты, булочки из дрожжевого теста, булочки на кефире.
Ну вот накатило и все тут! Вспомнились плюшечки из магазина Кулинария. Да еще у старшенького весенние каникулы. Как не побаловать? Заценил! Поисковик Няма работает плохо, но я все-таки пошуршала. Таких не нашла. По составу теста нет точно. Рецепт теста от Сергея Грунина.
Повод:
Завтрак, Семейный праздник
В теплом молоке растворяем дрожжи, добавив немного сахара и муки от общей массы.
В кефир (комнатной температуры) добавляем сахар, хорошо размешиваем.
Добавляем растопленное масло. Перемешиваем.
Добавляем яйца и тщательно перемешиваем.
Добавляем подошедшие дрожжи и постепенно вмешиваем просеянную муку. Ставим тесто на подъем.
Тесто готово через 40 минут.
Дальше все банально, но вдруг кому-то пригодится Делим тесто на шарики. Я взвешивала по 45 г.
Каждый шарик раскатать и смазать растительным маслом, посыпать сахаром. Я делала их несколько раз уже. Посыпала еще маком, корицей.
Сворачиваем тесто в рулет.
Складываем пополам швом вовнутрь.
Разрезаем со стороны сгиба не до конца. Раскрываем слои. Плюшечка почти готова.
Можно свернутый рулетик согнуть с двух сторон к центру.
Перевернуть.
Сделать надрезы с двух сторон.
Развернуть - получится бабочка.
Даем плюшечкам хорошо подняться. Смазать желтком с молоком, а еще лучше желтком со сметаной.
Выпечь плюшки до хорошего золотистого цвета.
Горяченькие они хрустят румяной корочкой сверху и карамельной корочкой снизу. И остывшие не менее вкусны. Побалуйтесь!
Спасибо, будем тренироваться:)
Это мой самый любимый рецепт плюшек московских, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
Необыкновенный рецепт плюшек московских!!!
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Уже второй раз плюшки московские делаю.
Просто восхитительно.
Дария…мой муж сошел с ума.
Просит сделать плюшки московские на его работу, чтобы всем похвастаться.
Буду к вам заходить чаще.
Плюшки московские — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Не могу назвать себя фанатом тыквы, но, все же, стараюсь ее есть, поэтому очень радуюсь, когда нахожу рецепты блюд, которые мне по душе. Эти плюшки получаются очень вкусными, яркими и воздушными, а клюква придает приятную кислинку. Из этих ингредиентов у меня получилось 15 больших плюшек.
3 ч
Рецепт этих плюшек принадлежит американскому кулинару Синтии Баркоми. Ее слова как нельзя лучше описывают эту выпечку - "У плюшек с корицей просто потрясающее тесто. Благодаря добавлению картофельного пюре оно легкое, воздушное и не слишком сладкое. На мой взгляд, гениальный способ сделать плюшки более пышными".
120 мин
Карлсона не было видно. Только маленькая пухлая ручка вдруг мелькнула в окне и схватила плюшку с блюда. Малыш захихикал. Фрекен Бок ничего не заметила. И тут он снова увидел, как та же маленькая пухлая ручка взяла еще одну плюшку с блюда. И Малыш снова хихикнул. Он старался сдержаться, но ничего не получалось. Оказывается, в нем скопилось очень много смеха, и этот смех неудержимо рвался наружу. Фрекен Бок с раздражением подумала, что он самый утомительный в мире мальчик. Принесла же его нелегкая именно теперь, когда она собиралась спокойно попить кофейку. А мы тут, знаете, все плюшками балуемся
2 ч
Этот классический рецепт котлет "Московских" я знаю уже давно, вот только долгое время не знала, что это именно "московский" рецепт. Как бы то ни было, поделюсь им и с вами: вкусно и сочно получается!
60 мин
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.