Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт напитков, домашние рецепты, домашнее вино.
Брусничное вино обладает утонченным и приятным вкусом. Попробуй
Легкость приготовления
В той полосе, где я сейчас живу брусника не растет, но когда я была маленькая и мы жили в тундре мама частенько делала домашнее вино из брусники, которой было полно в тех лесах.
Из-за повышенного содержания бензойной кислот в бруснике, довольно тяжело добиться от ягод брожения, но, если делать все по рецепту, то вы получите вкуснейшее вино, которое будет иметь терпкий вкус и розовато-красный оттенок. Следует учесть, что столовое вино из брусники получить достаточно сложно, лучше готовить сладкие и крепкие домашние вина.
Ягоды брусники перебираем, тщательно промываем и разминаем до получения пюре. Можно использовать блендер.
Полученное пюре перекладываем в стеклянную емкость подходящего размера (банку или бутыль). Заливаем к ягодам 2 литра воды, накрываем марлей и выстаиваем в теплом затемненном месте пять дней, а лучше неделю.
Полученный сок процеживаем и дополнительно выжимаем сами ягоды.
Сок снова заливаем в бутыль, куда добавляем смесь меда и сахара, растворенных в полутора литрах воды.
Ставим сок для брожения в темное теплое место.
Когда процесс брожения завершится, переливаем полученное домашнее вино из брусники в другую емкость и выстаиваем около двух месяцев в прохладном месте.
Готовность вина легко определить по его цвету.
Длительное хранение вина рекомендуется в прохладном месте вдали от солнечных лучей.
Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.
Вчера был день домашнего брусничного вина из брусники.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Спасибо ecasonat за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
Приготовила!!!
ecasonat, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!
У меня получилось прям как на фотографии:)
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
ОО, мой любимы рецептик домашнего брусничного вина из брусники
И это вправду весьма необычный рецепт.
Кому посчастливилось отведать домашнее брусничное вино из брусники — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные домашнее брусничное вино из брусники! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Пасиба))
по рецепту делаю))
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!
Готовим домашнее вишневое вино из замороженной вишни: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, удобная печать, изменение порций, похожие рецепты
25 д 2 ч 30 мин
Делаем такое домашнее вино, когда народится много красной смородины. Закваску делаем всегда из малины.
93 д
Облепиха полезная и вкусная ягода, из которой можно делать не только варенье, но и вино! Рекомендую вашему вниманию простой рецепт домашнего вина из облепихи. Смотрим и записываем!
91200 мин
Сварили варенье, закрыли компоты, а вишни по-прежнему много? Не знаете, что с ней делать? Конечно, вино! Как приготовить домашнее вино из вишни - вы узнаете из этого рецепта.
120 мин
Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик домашнего брусничного вина из брусники