Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт яичницы, закуска из яиц, вкусные рецепты.
Рецепт от шефа МАК ЧАРЛИША, Ассоциация шеф-поваров Южной Африки.
Яичница-болтунья из страусового яйца
Ингредиенты:
- мясо - 120 г
- оливковое масло - 5 мл
- перец черный - 1 щепотка
- яйцо - 1 шт.
- масло сливочное - 90 мл
- вино белое - 20 мл
- молоко - 75 мл
- хлеб - 4 шт.
- базилик - 1 веточка
Как приготовить
-
Нарезать вяленое мясо тонкими ломтиками и отставить в сторону
-
Соединить базилик, чеснок, помидоры, оливковое масло и соль с перцем и поставить в холодильник для охлаждения.
-
Отбить яйцо страуса, взбить и процедить. Нагреть 45 мл сливочного масла, положить в него лук и поджарить. Грибы нарезать ломтиками, положить к луку, сбрызнуть небольшим количеством белого вина, посолить, приправить перцем. Отставить в сторону. В ту же сковороду выложить взбитое яйцо, влить молоко, поставить на медленный огонь и довести до готовности при постоянном помешивании.
-
Поджарить хлеб, срезать корочки. При подаче к столу выкладывать омлет на тосты. Яйца покрыть сверху смесью на основе помидоров и мясом. Украсить веточками базилика и рубленой петрушкой.
Комментарии
4.5 / 5
sisoucati2003
Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.
lipchenko_93
А я сделала яичницу-болтунью из страусового яйца, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!
Кира Кривошея
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!
kenareva_98
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить яичницу-болтунью из страусового яйца - очень вкусно!!!
dedrirti
Когда делала яичницу-болтунью из страусового яйца и не сомневалась, что получится вкусно!
erererasi
Скорее бы попробовать)
tinka84
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.
sugrion
Вкуснятина
itimr1999
Приготовила яичницу-болтунью из страусового яйца!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
Яичница Рецепт приготовления яичницы в мультиварке
Сало - 80 г; Куриные яйца - 3 шт.; Репчатый лук - 1 шт.; Соль - по вкусу; Чёрный молотый перец - по вкусу...
15 мин
Яичница Как приготовить яичницу по-грузински
Захотелось к ужину чего-то простого и быстрого. (Лето.жарко.) А обилие в холодильнике свежих овощей натолкнуло на мысль приготовить любимую яичницу из детства - Яичницу по-грузински! Специалистом по приготовлению этой яичницы в доме был папа. Именно у него она получалась такой сочной и аппетитной! В общем, хочу вам предложить наш семейный варинт этого блюда. Найденные мною в интернете рецепты этой яичницы обычно подразумевают использование лука и помидоров., иногда болгарского перца! Но, в моей любимой яичнице обязательно были баклажаны ("синенькие")! Количество ингредиентов привожу ориентировочное. Все зависит от того, сколько человек Вы хотите угостить Вашей яичницей. Рецепт не нов. Но если Вы еще не пробовали такую яичницу, советую Вам ее приготовить! При всей простоте рецепта, результат Вас порадует! Очень вкусная, СОЧНАЯ, аппетитная яичница с ароматным соусом, который Вам захочется подобрать свежим хлебушком.
20 мин
Яичница Яичница с помидорами пошагово
Простой рецепт приготовления яичницы с помидорами для начинающих поваров. Вкусный и сытный завтрак всего за 10 минут.
10 мин
Яичница Рецепт яичницы в помидорах
Помидоры 2 шт.; Яйцо куриное 2 шт.; Сливочное масло 70 г; Зелень 2 пучка; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...
15 мин
Я с дочкой делаем яичницу-болтунью из страусового яйца. Довольно вкусно выходит :)