Пирожные

Как приготовить

1. В бытность мою, так сказать, в возрасте хождения пешком под стол, к разным праздникам у нас в семье готовились пирожные персики. Воспоминания, надо сказать, остались смутные:) Запомнилось только то, что перед празником, с утреца, на первомай, я крашу кисточкой готовые уже пирожные, напевая про утро, которое там чего-то красит нежным светом.:)

2. И еще запомнилось, что потом было очень вкусно. В один прекрасный день, воспроминания дали окончатетельного и чувствительного пинка и, собственно, захотелось перейти уже и к практике. Хорошо, что в шафу был найден мануал мохнатого года, где собстна и было написано, что до "покрасить кисточкой и слопать", надо еще попрыгать с бубном.:)

3. Не пинайте уж больно (и за фото тоже...), плз, оно все, конечно, в силу криворукости страшно, но вкусно. Тем более, вдруг у кого-то более пряморукого возникнет желание сделать.:)

4. Вот что вышло в итоге:

5. Нужно:

6. 2 яйца

7. стакан сахара

8. 100 гр сливочного масла

9. 2 ст. ложки сметаны

10. мука

11. гашеная сода или разрыхлитель.

12. - 2 банки вареной сгущенки

13. грецкие орехи, не рубленые.

14. большая морковь

15. 1 вареная свекла

17. У меня душа широкая, потому ингредиенты помножились на два. Итоговое кол-во из ингридиентов в двойном размере.

18. Отправляем яйца взбиваться с сахаром:

19. 

20. Пока идет процесс, смешиваем сметану с размягченным маслом

21. 

22. Все это смешиваем вместе.

23. Муку (в мануале написано два стакана) смешиваем с разрыхлителем. На пакетике написано сколько его надо в зависимости от кол-ва муки. Но у меня муки ушло намного больше, чтоб тесто стало нормальной консистенции.

24. 

25. Засовываем его в холодильник разбираем тетрис в мойке и делаем приборочку на кухне. Примерно через полчаса достаем тесто. Делаем из него половинки будущих персиков (на фото может показаться, что это шарики, но это не так, это половины). В мануале написано, что их еще вытянуть надо с двух сторон, но, по-моему это не принципиально.

26. Выкладываем половины на смазанный растительным маслом противень и отправляем в духовку (200С) минут на 20.

27. Их, конечно, надо ровно сделать, но ровнее у меня не вышло: ( (

28. 

29. Через 20 мин, достаем, проверяем на готовность, если не готовы, то еще их доготавливаем.

30. Они у меня почему-то потрескались сверху и сразу потеряли еще не приобретенный, так сказать товарный вид. Не знаю почему. Может быть, кто-то в курсе и расскажет.

31. Когда готовы, достаем, переворачиваем и ложкой выскребаем место для начинки. Чем больше выскребем, тем больше поместится начинки.

32. 

33. В углубления закладываем сгущенку и вкладываем по половине грецкого ореха.

34. 

35. Края смазываем сгущенкой и стыкуем наиболее подходящие друг к другу части.

36. 

37. Трем на терке морковь, собираем результат в марлю отжимаем сок и полностью красим подручным средством "персики". Со свеклой поступаем аналогичным образом, соком наносим пятна.

38. Форма получившегося располагала не к съедению, а скорее к присвоению кода по классификации НАТО. Так же был вариант нанести надписи "за Родину, за Сталина". Ограничились одной звездой (см. второй слева, нижний)

39. 

40. Обваливаем в сахарном песке. Получаем результат. Ну что можно сказать? "...и Говинда ваша ничего, страшновата, конечно, но ничего." (ДМБ) Надо сказать, хоть и страшен результат, но он сытный и вкусный.

41. 

42. Была конечно мысль модельку какую сумалет, али грузовик на фоне персиков энтих сфотографировать, чтоб хоть как-то их облагородить, но не случилось, ну и да ладно. В общем вот.:)