Научись готовить настоящий тонкий лаваш!
Бездрожжевой лаваш получается очень тонким, похожим на бумагу. Залог вкусного лаваша в первую очередь - это мука. Мука должна быть качественной, хорошего сорта. Немаловажную роль играет и просеивание: перед замесом теста мука просеивается дважды. А чтобы тесто было эластичным и не рвалось, после замеса его оставляют на некоторое время "отдышаться". Пресное тесто не должно быть мягким! Оно всегда плотное, упругое. В противном случае при тонкой раскатке пласт обязательно порвется.
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - ilenganta1992 ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.