Готовим лагмана у себя на кухне

Лагман

Галя Старовит

автор Галя Старовит

Время подготовки: 20 мин
Общее время: 1 ч 10 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 137 ккал
Узбекская кухня
Простой рецепт

Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт лагмана, суп из свинины.

Лагман - сытное и питательное среднеазиатское блюдо, поэтому его можно отнести и к первому и ко второму блюду. На самом деле все зависит какой соус (ваджу) вы приготовите жидкий или густой. Приготовление лагмана можно разделить на 3 этапа: Приготовление лапши, ваджи (соуса) и непосредственно сборка самого блюда. Приготовление классической лапши для лагмана - процесс не простой и требует специальных навыков. Если нет времени и желания готовить лапшу самостоятельно, можно использовать лапшу для лагмана, купленную в магазине. Что касается мяса, то традиционно лагман готовится с бараниной, но его можно заменять и другими видами, в том числе и свининой. Непременной составляющей лагмана являются специи, они придают блюду особый вкус и неповторимый аромат.

Свинина, запеченная с грибами и сыром

1 ч

Мясо

Огурцы маринованные Крепкие орлы

30 мин

Маринование

Ингредиенты:

лапша для лагмана 400 г
свинина 500 г
лук репчатый 2 шт.
болгарский перец 2 шт.
редька 1 шт.
растительное масло 50 г
чеснок 0,5 шт.
томаты в с\с 150 г
бульон 2 стак.(а)
паприка 1 ч.л.
соль 1 ч.л.
красный перец (острый) 1 щепотка(и)
зелень 0,5 пучок(а)

Способ приготовления:

Тушить

Как приготовить

Порезать мясо кусочками. Выложить в раскаленный казан с растительным маслом Обжарить мясо до румяного цвета. Посолить, добавить специи.
Пока мясо обжаривается, порезать овощи Болгарский перец, лук, редьку нарезать соломкой. Добавить овощи к мясу и обжарить вместе на сильном огне минуты 3.
Добавить томаты в сс, бульон или воду и тушить, накрыв крышкой, на медленном огне минут 40. После добавить рубленный чеснок и зелень и дать покипеть еще 5 минут.
Лапшу для лагмана отварить в кипящей соленой воде В глубокую миску выложить сначала лапшу, затем на лапшу выложить ваджу. Сверху по вкусу присыпать рубленной зеленью.

Гороховый суп с колбасой

60 мин

Гороховый суп

Лагман в мультиварке

120 мин

Лагман

Думаю, этот простенький рецепт домашних маринованных огурчиков очень распространен. Но детворе да и себе на заметку:) Обязательно! А реально получаются крепкие, хрустящие, ароматные и без уксуса, и стоят в тепле. Секретных ингредиентов всего ничего:) Много-много чеснока, стопка водки (хорошей!), ну, и ложка чайная лимонной кислоты. Остальное как всегда и как душе угодно. Огурчики реально вкусными получаются.

30 мин

Рецепт Домашнего Брауни с грецким орехом

Пирожные Домашний Брауни с грецким орехом пошагово

шоколад черный горький 200 г; сахар 200 г; масло сливочное 170 г; грецкие орехи 100 г; мука 50 г; яйца 4 шт.; какао-порошок 1 ст.л.; ванилин 1-2 пакетика; соль 1 щепотка...

1 ч

Тарты Рецепт мини-тарта с грушей и шоколадом

Французская классика всегда в моде. Классический тарт в мини-варианте.

1 ч

Лагман

Ингредиенты:

Как приготовить

Комментарии