Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт конфет, легкие рецепты.
Конфеты шоколадные трюфели
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 1 порция
- Калорий: 371 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- шоколад (горький) 150 г
- сливки (35%) 70 мл
- какао 3 ст.л.
- сахарная пудра 1 ст.л.
- ром (коньяк, кофейный ликер, ликер бейлис, куантро и т.п.) 1 ст.л.
Как приготовить
-
Подготовить ингредиенты.
-
Шоколад мелко порубить (желательно мельче, чем на фото, чтобы он легче растворился в горячих сливках). Совет. Шоколад можно поломать на кусочки и растопить на водяной бане, а затем соединить с горячими сливками.
-
Сливки довести до кипения, но не кипятить. Залить сливками рубленый шоколад.
-
Перемешать шоколадную массу (ганаш) до однородности, в конце добавить ром (или другой ароматизатор) и еще раз перемешать.
-
Ганаш остудить и убрать в холодильник примерно на 40 минут. За это время он должен застыть, но в тоже время, оставаться достаточно пластичным. Совет. Если немного передержали ганаш в холодильнике, оставьте его при комнатной температуре, пока он не станет достаточно пластичным, чтобы можно было формировать из него трюфели. Ложечкой набирать немного ганаша и формировать небольшие шарики.
-
Шарики разложить на тарелке или разделочной доске, покрытой пергаментом, и убрать на 20 минут в холодильник.
-
Какао просеять на тарелку и обвалять трюфели в какао. Готовые трюфели хранить в пакете или герметично закрывающейся пластиковой или стеклянной емкости в холодильнике. Приятного Вам чаепития!
Видео
Комментарии
4.4 / 5
induriowa1999
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили конфеты шоколадные трюфели.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
aritoresi
Timatear, спасибо за рецепт! Очень люблю конфеты шоколадные трюфели!
eromruti
Timatear, классный рецепт конфет шоколадных трюфели!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
etioloor
Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.
tentoro
Timatear, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
idonden
Timatear, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)
adamenko_87
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать конфеты шоколадные трюфели, но вышло вкусно!
Зина Шабельская
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо
Нехаева Аня
Спасибо за информацию!
Конфеты Рецепт приготовления шоколадных конфет с овсяными хлопьями
Вкусное и вполне безобидное для фигуры лакомство: шоколадные конфеты из овсяных хлопьев, банана и шоколада. Оно понравится детям, а также любителям шоколада.
1 ч 20 мин
Конфеты Как приготовить шоколадные конфеты с какао маслом
Готовь натуральные шоколадные конфеты для подарков друзьям и родным! Теперь я знаю что можно дарить друзьям, родным, любимым на праздники. А главное, что это всегда будет встречено с восторгом! Потому что вкусно, красиво, натурально. Оригинальный и очень приятный подарок!
1 ч 25 мин
Конфеты Шоколадные конфеты ручной работы пошагово
В наше время многие стали обращать внимание на то, что указано на этикетках, в том числе и конфет. В этом рецепте, я расскажу Вам, как приготовить шоколадные конфеты ручной работы без вреда для себя.
120 мин
Конфеты Рецепт шоколадных конфет с начинкой
Скоро наступает самый весенний праздник в году, 8 Марта В этот день хочется поздравить не только маму, бабушку, сестру, но и подруг, коллег по работе, соседок и т. п. Оригинальным, неповторимым и красивым подарком могут быть конфеты, сделанные своими руками, которые можно упаковать в красивую коробочку Такой подарок порадует любую женщину. Из этого количества ингредиентов у меня получилось 29 конфет P.S.: идею начинки подсмотрела Niksya, но все изменила "под себя"
1 ч
Рецептик супер!!:)